ご主人の退職を機に2年間程、奈良へ移住していた方が帰ってきました。一昨日その方を囲んでの歓迎会でした。団塊世代の退職が始まった2007年、これからをどの様に過ごすか…皆が試行錯誤していると思いますが…？十人十色、人それぞれが違うように、夫婦もいろいろですが、その決断力と実行力には脱帽、素晴らしいですね！
いつも行く畑にべりーの実がなっていたので早速摘んで来てジャムにしました。
ベリーいろいろ
次はブルーベリーかしら？
日々是ぬいっくま
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日々是ぬいっくま
手作りラズベリージャム
2007 年 6 月 28 日
食の安全性
2007 年 6 月 25 日
毎日のように紙面に取り上げられている食品に関する記事は…残留農薬、賞味期限、消費期限、表示問題、挽肉問題と消費者にとっては不安材料ばかりです。自給自足の生活が出来ればそれが一番でしょうが、そうもいかない私達は「何も信用できない、先ずは疑ってみないと…」と思う今日この頃です。取り敢えずは顔なじみの行きつけのお肉屋さんで買い物をしています。
豚の角煮
- 豚のバラ肉 1Kg強位
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- 肉を2つぐらいのブロックに切る
- 大きな鍋にたっぷりの水、糠、長葱、生姜を入れ煮立ったところへ肉を入れる
- 汁が煮立った弱火にして2〜3時間煮る
- 煮汁が減ったら水を補う
- 竹串を刺して楽に通る位まで煮る
- 鍋から肉を取り出しぬるま湯で糠を綺麗に洗い落とす。
- 肉が冷めたら適当な大きさに切る
- 鍋に煮汁の材料（酒、味醂、だし汁、砂糖）を入れ煮立ったら軟らかくなった肉を入れる（崩さないように注意する）
- 時々煮汁を掛けながら含ませる
- 煮込んだ肉と青みの野菜を盛りつける
2日かかって、やっと出来上がりました。
反省会？暑気払い？
2007 年 6 月 24 日
同期会で4月に出掛けた山梨旅行の反省会？暑気払い？が昨日ありました。写真を貰って「いい旅行だったね」などと話が弾みます。お天気に恵まれ2日間とも富士山が眺められて、なにしろ桃と桜の花見が出来た滅多にない素晴らしい旅行だったのです。幹事さんの気苦労は…少し痩せたかしらね？同期の集まりは遠慮のない…高校時代を思い出して語るのは勿論ですが、家族の事、また両親の事など様々で本当に良いものです。
あじさい寺
2007 年 6 月 23 日
梅雨の頃になると紫陽花が目に付くようになります。丁度見頃の花が見たくて今回は2度（13日と18日）本土寺へ出掛けました。花菖蒲と紫陽花が一度に見られるので結構人気のようです。シャッターチャンスをずっと待っている人…？かなりいますね。帰る頃には団体の人達などで賑わっていました。やはり何処へ行くにも朝早くの行動が一番です。涼しいうちに…その早起きが大変なのです。頑張ろう〜〜♪
県民の日
2007 年 6 月 22 日
最近何かと忙しい毎日です。今年初めて知りましたが清水公園では千葉県民の日（6月15日）と16日は、花ファンタジアの入園料が無料になるのです。そんな訳で15日に行ってきました。午前中早めに出掛けましたが、やはり混んでいました。みんなしっかり情報はゲットしているのね！
庭の小径
2007 年 6 月 7 日
そろそろ梅雨入り、カラリとした天気の日には冬物を整理したりと…でも最近は出掛ける事が多くなりなかなかはかどりません。庭も綺麗にしておきたいし遊ぶ事も大事だし…？庭の植木や草花も次々と綺麗な花が咲きとても賑やかになりました。「もうそろそろね！」と毎日の変化がとても楽しみな時期です。
江戸名所 堀切菖蒲園
2007 年 6 月 6 日
6月になると花菖蒲が見頃となりますが、今年は例年よりも早いようですね。昨日の新聞に載っていたので早速行ってきました。堀切の花菖蒲は江戸名所の一つとして古くから知られているようです。安藤広重や歌川豊国らの錦絵の題材としてその景観は登場しています。江戸花菖蒲を観賞しながら、暫し江戸時代に思いをはせるのも良いものです。直ぐ傍を通る高速道路は興ざめかも？まあ〜仕方がないのかしら？
