無農薬の愛媛みかんをネット購入したら、採れたてなので新鮮、とにかくジューシーなみかんが届きました。みかんのジャムは一般にあまり見かけませんが、実だけで作ったジャムはソースみたいで、さっぱりとした味がヨーグルトにピッタリです。煮沸消毒をして長期保存の瓶詰めにしておきました。無農薬なので表皮も安心して使えるのが嬉しいですね。少し混ぜるとペクチンが入り、とろっとしたジャムに仕上がりました
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- 長期保存の瓶詰め
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- 無農薬の愛媛みかん
日々是ぬいっくま
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日々是ぬいっくま
みかんのジャム
2011 年 12 月 29 日
浦安名物・やき蛤
2011 年 12 月 20 日
浦安名物・やき蛤です。越後屋焼蛤店の案内によると、はまぐり・あさりを１本ずつ手作業で串に刺し、炭火でじっくり焼きあげ、伝統のタレにつけた自慢の「焼きはまぐり＆焼あさり」だそうです。冷たいのに堅くならずに柔らい、酒の肴にピッタリです。
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- 浦安名物・やき蛤
箸置き
2011 年 12 月 19 日
先月ヒスイ海岸で石を眺めていたら、模様の奇麗な石や形の面白い石があり「箸置きに使えそうかな？」と思って持ち帰った石です。本来の用途ではない使い方、見立てて使用する、普段の生活の中でいろいろとありますが、これがけっこう面白く楽しいものです。
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- ヒスイの箸置きかも？
綿の収穫
2011 年 12 月 17 日
種を蒔いて育てた ワタの木が…花が咲き実になり…実がはじけて中から真っ白いワタが出てきました。このワタを使ってお気に入りのぬいぐるみRoonyのお座布団でも作ります。
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- ふわっとした柔らかい手触り
クリスマスリース
2011 年 12 月 15 日
玄関にクリスマスリースも飾り付けました。籐のリースを土台にコバンソウとフウの実を付け、あとはリボンやミラーボールをあしらって出来上がりの簡単なリースです。コバンソウは夏に採ってドライにしておいた物、フウの実は去年の実を公園で集めた物、色々な寄せ集めでなんとか作ってみました。
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- 簡単なクリスマスリース
何故か楽しい気分に…
2011 年 12 月 14 日
久し振りに クリスマスツリーを飾りました。毎年12月になると今年は飾ろうか…でも後片づけがめんどうだし…と言っているうちに日にちが経ち結局飾らずじまいで何年か過ぎていたのです。ツリーに飾りつけをしたりするのって何故か楽しい気分になりますね。夜にはイルミネーションがキラキラと輝いて
家の中が奇麗です。でも節電のために早めに消しています。
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- イルミネーションが点滅して奇麗です
栄養をぎゅっと濃縮
2011 年 12 月 12 日
先月から作り始めて一月半ぐらいかかったかしら、干し柿がやっと出来上がりました。表面に白い粉が吹いて美味しそうになりました この白い粉は、果糖とブドウ糖が表面に出て結晶化したもので、柿霜（しそう）と言うそうです。渋柿を
陽に干してゆっくりと水分を抜いていくうちに渋味が抜けて甘くなる事を最初に発見した人は凄いですね。
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- 白い粉が吹いて美味しそう！
皆既月食
2011 年 12 月 10 日
皆既月食は、太陽と地球と月が一直線上に並び、満月の状態の月が地球の影に完全に覆われる現象で、お天気も良いのでよく見えます。月の左側から徐々に暗くなり月全体が地球の影にすっぽりと覆われたオレンジ色をした月を眺めましたよ～ 夜空の星が奇麗でオリオン座が輝いていま～す。
真冬並みの寒さ
2011 年 12 月 1 日
12月に入った途端、急に真冬並みの寒さになりました。明日の明け方はみぞれの予報、暖かい日が続いただけに、身体にこたえそうです。外に出ない日は（テニスに行かない日ですけどね！）仕事がはかどります。洋裁をなさっている方がおりまして、刺激を受けて又作り始めているのです。