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日々是ぬいっくま

柚子菓　花つぼみ

2013 年 2 月 3 日

和菓子を頂きました。包装に「柚子菓　花つぼみ」とあり、春を感じながら「どんなお菓子かしら？」とワクワクしながら開いてみると…柚子の実をくり抜き中に白羊羹を入れた何とも可愛らしい姿をした和菓子でした。ほんのりとした香りと程よい甘さが味わい深いお抹茶を一服いただいた一時でした。

: 菓匠　清閑院

お店

看板商品どらやき

2010 年 3 月 1 日

: どらやき

久し振りにうさぎやのどらやきです。上野松坂屋さんの斜め向かいにあり、大正2年開店、店名のうさぎやは、初代が卯年生まれであったとのこと。十勝産の小豆餡がしっとりとしていて、皮と馴染み美味しいで～す♪

京都久遠に息づく平安の心

2009 年 11 月 17 日

先日4泊5日（11月6～10日）で京都へ出掛けてきました。京都を拠点として奈良や大阪へ行き、用事を済ませながらの京都なので、紅葉狩りには少し早いのですが、その分ちょっと長めの日程でした。

お食事と言っても、おばんざいから懐石料理、食材もお豆腐、ゆば、生麩など京都ならではの物が沢山あり、楽しみがいっぱいの処ですね～

東西南北に碁盤の目のように広がる市内の道もだいぶわかるようになり、地下鉄やバスを乗り継ぎ京都の老舗を何軒か訪ね、和菓子や味噌、お茶などを購入してきました。

薬師寺

初日は奈良薬師寺での山田法胤管主晋山式に出席してきました。今回は特別に公開されている国宝「吉祥天女画像」も見ることが出来ました。

: 昭和51年復興完成
: 山田法胤管主晋山式

大阪堺へ

薬師寺から大阪堺へ向かいます。以前お世話になった方をお訪ねしてリーガロイヤルホテル堺で昼食会です。25階からは境港が一望出来ます。

: 焼物の写真は取り忘れました

京都御所

京都御所の一般公開（11月1～10日）も、今回は天皇陛下御即位20年ということで、普段は見ることの出来ない皇后宮常御殿（つねごてん）まで見学できました。想像していたとおり見学者はとても多かったですね。

: 保存会による蹴鞠です

祇園・洛東

清水周辺の石塀小路、二年坂、産寧坂等へ・・・何処へ行っても人がいっぱいです。「先斗町ふじ田」では京都らしさ満喫のお食事でした。お店の雰囲気も良く、またご縁があれば足を運びたいですね。

: 八坂の塔

: 先斗町ふじ田

表千家不審菴

久し振りの不審菴ですが、表門は綺麗に打ち水され「さすが・・・」
気が引き締まりました。

: 紀州家より拝領した表門

大徳寺高桐院

せっかくの京都ですから、初秋から紅葉が楽しめる高雄神護寺のライトアップと大徳寺高桐院へ出掛けました。しかし紅葉は、陽の光を受け輝いている方が好きかな？

: 紅葉のトンネルで有名な石畳の参道は残念ながら…お庭は見頃でした

表千家北山会館

: 特別展「千家十職大西清右衛門家の釜と金工」を見てきました

味噌の香りがほんのりと

2009 年 11 月 14 日

: 松屋常磐の味噌松風

先日京都に行きまして、ご当地のお菓子をいくつか持ち帰りました。これは松屋常磐の味噌松風で、店頭に出る数量も少ないそうです。見た目はカステラのようですが、もっちりとした食感で味わい深く、胡麻と味噌の風味がマッチした和風テイストのお菓子です。京菓子として知られていますが、各地にいろいろな松風があるそうですよ。

: お味噌の香りがほわっと広がる瞬間

銀座居心地の良い空間

2009 年 9 月 2 日

少し急な階段を降りると「銀座うち山」があり、こぢんまりとした空間です。包丁捌きを見ながらいただくお料理は、カウンター席ならではの最高のご馳走です。鮮度の良さと手際の良さ、シュッシュッシュッと鱧の骨きりの音が響きます。それぞれグループごとに目の前でお釜で炊いてくれるご飯、どれをとってもこれ以上の贅沢はないでしょうね！



: シュッシュッシュッと音が響きます

銀座に行ったついでに「空也」に寄って、いつもお馴染みの「もなか」を購入、新宿へまわり、パークハイアット東京41F、ピークランジでのんびりとお喋りに花を咲かせてきました。

: パークハイアット東京からの眺め、都庁ビル、新宿NSビル

ういろう

2009 年 2 月 5 日

ういろう

ういろうと言えばまず名古屋を思い浮かべますが、今回は徳島から、ういろうが届きました。お取り寄せ商品には隠れた逸品が多いと聞きますし、お試しパックがあったので思わず。いろいろなところで売っているようです。程よい甘さでモチモチッとした食感でした。

かなり前から購入したいと思っていたお菓子「若紫」です。じつはこのお菓子、年に3回しか予約が出来ないのです（3,9,12月の第2土曜日に電話で予約）。そして夏場はお休み。予約の日をすっかり忘れていたり、前日まで憶えていたのにその日はうっかりしたりと…。今回は忘れずに予約が出来たので先日（16日）、日本橋のお店「ときわ木」まで取りに行ってきました。せっかく出掛けた事ですからいつもの様に銀座に寄り道、「鳩居堂」でお買い物、そのあと「比内や」で食事をして……。

「若紫のお味は？」と言うと、念願叶ってのお菓子ですから…品の良い甘さでお茶に良く合います。口の中でスーッと溶け、砂糖とも落雁とも、もちろん羊羹とも違う食感が絶妙。ただ私としては着色料が入っていない方が良いのですが…

御和菓子舗「うさぎや」

2007 年 3 月 12 日

上野へ出掛けたついでに御和菓子舗「うさぎや」へ寄りました。母が子供の頃から、そして私も食べていた“どら焼き”を久し振りに買いに！
しっとりとした小豆あん、丁度良い甘さ、モチモチッとしたふんわり感のある皮、やはり美味しい〜満足の“どら焼き”でした。
帰りにチョット寄り道を、池袋まで足を伸ばして、とうふ料理「八かく庵」で食事をしました。どれも体に優しいメニューで、お味の方もまあまあ「たかが豆腐、されど豆腐」こんな食事もけっこう良いかも？