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日々是ぬいっくま

季節の小懐石

2018 年 6 月 9 日

銀座でのオアシス的なお店「銀座大志満」でいつものお友達とディナーを楽しみました。

旬の味覚を楽しむ懐石スタイルの加賀料理「季節の小懐石」です。

お料理が出るタイミングもまあまあ、お喋りも弾み楽しい一時でした。

先付

吸い物

造り／盛り合せ

煮物／治部椀

焼き物

酢の物

お食事／炊き込みご飯味噌椀香の物

食後のデザート

穏やかな日々

2010 年 6 月 14 日

梅雨入りですね！今日は一日シトシト…ついつい後回しにしていた用を片づけました。

豊かな自然に囲まれた湯河原の山居「不東庵」で、穏やかな「晴耕雨読」の日々を過ごしている、細川護煕さんの展覧会（6/2～6/14）に先日（6/7）行ってきました。茶陶専門の陶芸家として、多くのやきものファンを魅了しています。

: 三越の展覧会場

展覧会場をあとに…ちょうどお昼時、この界隈では名の知れた、たいめいけんへ行ってきました。日本橋たいめいけんは昭和6年創業の洋食屋です。

: 日本橋たいめいけん

日本橋から銀座まで足をのばして展覧会のはしごです。メゾンエルメスで開催（4/22～7/19）の「市井の山居　細川護煕展」も見てきました。

銀座四丁目の猫

2010 年 1 月 11 日

朝からどんよりとした寒い日はゆっくりとするには丁度良い一日です。昨日（1月10日）お出掛けをして良かった！

地下道の階段を登った正面、銀座数寄屋橋ソニービルの前にホッキョクグマさんが…旭山動物園の動物たちが3D映像になってみんなに会いに来ていましたよ。

: 銀座に旭山の動物たちがやってきた！

銀座通りは歩行者天国、日向ぼっこをしていた猫も沢山の人だかり、でも銀座の猫はどこか違うような？

: 日向ぼっこものんびり出来ませんねぇ～

松屋銀座で開催している「川喜田半泥子のすべて展」が今回のお出掛けの目的でした。実業家にして芸術的才能を発揮した「昭和の光悦」と呼ばれた人の回顧展です。

: 川喜田半泥子のすべて展

銀座居心地の良い空間

2009 年 9 月 2 日

少し急な階段を降りると「銀座うち山」があり、こぢんまりとした空間です。包丁捌きを見ながらいただくお料理は、カウンター席ならではの最高のご馳走です。鮮度の良さと手際の良さ、シュッシュッシュッと鱧の骨きりの音が響きます。それぞれグループごとに目の前でお釜で炊いてくれるご飯、どれをとってもこれ以上の贅沢はないでしょうね！



: シュッシュッシュッと音が響きます

銀座に行ったついでに「空也」に寄って、いつもお馴染みの「もなか」を購入、新宿へまわり、パークハイアット東京41F、ピークランジでのんびりとお喋りに花を咲かせてきました。

: パークハイアット東京からの眺め、都庁ビル、新宿NSビル

先日（6月21日）お友達と銀座で待ち合わせてお食事に行ってきました。銀座通りは歩行者天国で賑わっていましたが、2週間前の秋葉原での悲惨な事件が脳裏によぎり…いつもより警察官が目につくような…そう思ったのは私だけかしら？洞爺湖サミットの影響もあるようです。夏になると思い浮かぶのは鰻や鱧ですが、穴子も美味しいと聞き今回は穴子料理を味わってきました。天麩羅や穴子寿司は一般的ですがお作りや穴子しゃぶは初めて、鱧に似ている感じで、とても頂きやすいですね！気の合うお友達とのお食事は話も弾み…まあ楽しい夕べの一時でした。

穴子は体の側面に白い斑点が並び、その形状が市場や河岸で使う棒ばかりの目のようであることより「はかりめ」とも呼ばれるそうです。ちなみに今回のお店は、「あなご燗酒はかりめ」でした。

念願叶って…

2007 年 3 月 19 日

かなり前から購入したいと思っていたお菓子「若紫」です。じつはこのお菓子、年に3回しか予約が出来ないのです（3,9,12月の第2土曜日に電話で予約）。そして夏場はお休み。予約の日をすっかり忘れていたり、前日まで憶えていたのにその日はうっかりしたりと…。今回は忘れずに予約が出来たので先日（16日）、日本橋のお店「ときわ木」まで取りに行ってきました。せっかく出掛けた事ですからいつもの様に銀座に寄り道、「鳩居堂」でお買い物、そのあと「比内や」で食事をして……。

「若紫のお味は？」と言うと、念願叶ってのお菓子ですから…品の良い甘さでお茶に良く合います。口の中でスーッと溶け、砂糖とも落雁とも、もちろん羊羹とも違う食感が絶妙。ただ私としては着色料が入っていない方が良いのですが…