一年に一度、代官山小川軒のレイズン・ウィッチが某デパートに出店します。毎年楽しみにしており今年も入手しましたが…2010年のレイズンウィッチとどこか違うような… 表面にアーモンドスライスが載っていません。値段も1050円から1155円になっていました。
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- 代官山小川軒
日々是ぬいっくま
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日々是ぬいっくま
レイズン・ウィッチ
2013 年 1 月 20 日
遠くて近いレイズン・ウィッチ
2010 年 1 月 13 日
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- さくさくレイズン・ウィッチ
代官山小川軒のレイズン・ウィッチは本店でしか手に入らないと思っていたのですが、たまたま近くのデパートに代官山小川軒のレイズン・ウィッチが期間限定で出ていまして、早速入手してきました。1日100個のみだそうですが、まだ早かったせいか並ばずに買えました。サクサクとした食感と、しっとりクリームの組み合わせが絶妙です。
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- 代官山小川軒のレイズン・ウィッチ
以前に頂戴した鎌倉小川軒のレーズンウィッチとは雰囲気が違います。
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- こちらは鎌倉小川軒のレーズンウィッチ
四国松山と言えば…？
2009 年 11 月 4 日
四国松山と言えば…？夏目漱石の坊ちゃん、道後温泉が思い浮かびますね。名物「坊ちゃん団子」を頂きました。そのお団子を食べている「おとぼけ人形」がまた愉快ですよ！
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- だんご♪
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- おだんごをほおばる、おとぼけ人形
バターを使わない！ヘルシー・りんごのパウンドケーキ
2008 年 10 月 6 日
ケーキ作りにはバターが欠かせませんが、今回はバターを使わない、サラダオイルで作るパウンドケーキを作ってみました。コレステロールとカロリーが少しは抑えられるかしら？
りんごのパウンドケーキ 材料
| 薄力粉 | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| ヨーグルト（無糖） | 大さじ4 |
| サラダオイル | 大さじ4 |
| レモンの皮（すりおろし） | 1/2個分 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| りんご | 1/2個 |
| 砂糖（りんご用） | 大さじ1 |
| レモンの絞り汁 | 小さじ1 |
りんごのパウンドケーキ 作り方
- りんごの甘煮を作る（電子レンジでもOK！）
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける
- 卵、砂糖、塩をボウルに入れ泡立て器で混ぜる
- サラダオイル、ヨーグルト、レモンの皮を加えよく混ぜる
- 4に2を入れ混ぜる
- 型に5と1のりんごの甘煮を交互に入れる
- 170℃のオープンで45分焼く
ヨーグルトも入っているので、健康に良さそうだと思いませんか？
手作り安心おやつ – わらび餅
2008 年 9 月 16 日
食の安全に関するニュースが毎日のように流れていますね。今まで何も気にすることなく口にしていましたが、最近は「まず安心かしら？」と思わずにはいられません。「おやつもなるべく手作りを…」と思い、とりあえず材料の素材は信用して、わらび餅を作りました。
わらび餅
- 材料：わらびもち粉200g、水1000ml、砂糖80g
- 鍋にわらびもち粉を入れ、水を少しずつかき混ぜながら入れます
- 次に砂糖を入れよく混ぜます
- 木杓子でかき混ぜながら強火で煮ます
- 白くなり始めたら中火にします
- 透き通ってきたら弱火にします
- 透明になるまでよく練ります（この時焦がさないように）
- 流し箱（内側を水で濡らす）に移し、上を平らにしてそのまま冷まします
- 冷めたら冷蔵庫で冷やします
- 適当な大きさに切りきな粉を掛けて出来上がり
おいしいおいしいと、どんどん食べてしまうとさすがに後が怖いので、残りの半分は冷蔵庫に保存しました。
雨の日はシフォンケーキでコーヒータイム
2008 年 8 月 27 日
ピザを焼いたついでにシフォンケーキも焼いておきました。普通シフォンケーキはスポンジ生地の周りに生クリームなどでデコレーションしていますが、私はそのままの生地だけで頂くのが好きです。雨でテニスも出来ないので、たまには家でのんびりと、コーヒータイムを楽しみます。
フルーツケーキ
2006 年 10 月 25 日
お菓子作りの上手な方がいらっしゃいます。男性の方で材料の調達に合羽橋まで行くそうです。
以前、「今度ご馳走してね！」と気軽におねだりしましたが、なんとフルーツケーキを焼いてきて下さいました。
フルーツの香ばしさと、しっとりとした焼き加減で絶妙なお味。
忘れずに憶えていてくれたなんて嬉しくて感激、感激・・・・・・。
大変美味しゅうございました。
秋の味覚 “栗”
2006 年 9 月 25 日
お友達に栗を頂きました。早速「栗ご飯」「甘露煮」を作りましが、ホクホクでとても美味でした。
丁度、紫芋が有ったので、栗を入れて茶巾絞りにしてみました。何とか形になり、お味の方もまあまあかな。
母のお土産に！こちらも大変喜んでくれました。満足、満足。
アップルパイ
2006 年 9 月 23 日
久し振りに母が遊びに来ました。足が悪くなってからは、一人で出掛けて来る事が無理になりました。兄が車で、母を誘い来てくれるとの事。
早速、林檎を煮て、市販の生地を使って母の好きなアップルパイを焼きました。外側はサクサク、中はしっとりとした食感に仕上がりました。
母がとても喜んでくれた事が何よりも良かったし、嬉しかった。
