ケーキ作りにはバターが欠かせませんが、今回はバターを使わない、サラダオイルで作るパウンドケーキを作ってみました。コレステロールとカロリーが少しは抑えられるかしら？
りんごのパウンドケーキ 材料
| 薄力粉 | 120g |
|---|---|
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| ヨーグルト（無糖） | 大さじ4 |
| サラダオイル | 大さじ4 |
| レモンの皮（すりおろし） | 1/2個分 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| りんご | 1/2個 |
| 砂糖（りんご用） | 大さじ1 |
| レモンの絞り汁 | 小さじ1 |
りんごのパウンドケーキ 作り方
- りんごの甘煮を作る（電子レンジでもOK！）
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるいにかける
- 卵、砂糖、塩をボウルに入れ泡立て器で混ぜる
- サラダオイル、ヨーグルト、レモンの皮を加えよく混ぜる
- 4に2を入れ混ぜる
- 型に5と1のりんごの甘煮を交互に入れる
- 170℃のオープンで45分焼く
ヨーグルトも入っているので、健康に良さそうだと思いませんか？
