今年も平穏無事に終わろうとしています。お正月の準備は…ごく簡単に。大根の浅漬けを作ったりと漬け込むものが多いです。新酒の酒粕がやっと手に入ったので山葵漬けを作りました。山葵は軽く塩を降り暫くおいてから水気を切って、砂糖、酒粕と混ぜるだけ、ラップに包んで冷蔵庫へ。一週間ぐらいで食べられます。
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- 柚を入れてさっぱり味に
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- 調味料と混ぜ合わせるだけ
日々是ぬいっくま
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大晦日
2012 年 12 月 31 日
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2012 年 12 月 31 日
今年も平穏無事に終わろうとしています。お正月の準備は…ごく簡単に。大根の浅漬けを作ったりと漬け込むものが多いです。新酒の酒粕がやっと手に入ったので山葵漬けを作りました。山葵は軽く塩を降り暫くおいてから水気を切って、砂糖、酒粕と混ぜるだけ、ラップに包んで冷蔵庫へ。一週間ぐらいで食べられます。
