ザ・クレストホテル柏「びすとろ菜」でちょっと面白いメニューを見つけたのでお友達を誘い行ってきました。
月ごとにテーマがあり今回は三上シェフの温故知新、第14話「びすとろ菜特製 牛肉の赤ワイン煮」です。帝国ホテル前総料理長 村上信夫の「料理は愛情」を受け継いだそうです。
野菜とともにじっくり煮込まれた牛肉とフランス・イタリア・ポルトガルのワインをブレンドしたソースで煮込んだ特製ビーフシチュー。お口の中でとろけるお肉とまろやかなソースが絶妙！
「あっ！」写真を撮り忘れていました。気が付いた時には遅かりし…。
三種類のプチデザート
値段も手頃で結構いいかも…？平日限定…これがミソかもねぇ〜？
