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日々是ぬいっくま

大晦日

2012 年 12 月 31 日

今年も平穏無事に終わろうとしています。お正月の準備は…ごく簡単に。大根の浅漬けを作ったりと漬け込むものが多いです。新酒の酒粕がやっと手に入ったので山葵漬けを作りました。山葵は軽く塩を降り暫くおいてから水気を切って、砂糖、酒粕と混ぜるだけ、ラップに包んで冷蔵庫へ。一週間ぐらいで食べられます。

: 柚を入れてさっぱり味に
: 調味料と混ぜ合わせるだけ

シュークリーム

2012 年 12 月 25 日

久し振りにシュークリームを作りました。バターのいい香りが庭にまで広がって…

: ティータイムが楽しみ
: 生クリームを入れて出来上がり

干し柿が完成！

2012 年 12 月 23 日

先月干していた柿が、ちょうど良い干し柿になりました。粉が吹いて頃合いになったら冷凍保存、来年の夏までは充分保ちます。柿の後は切り干し大根を作っていま～す。

: 美味しそうな干し柿に仕上がりました
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干し柿

2012 年 11 月 26 日

毎年恒例の干し柿作り、先月に引き続き二回目の20Kgです。前回は小さいつるのこ柿20kgで作ったので、あまり長い期間を要せずに仕上がり、もう毎日のおやつでいただいています。今回は少し大きめの柿で、昨日皮むきをして干し始めたのに今日は雨明日からはしばらくお天気が続きそうなので…美味しい干し柿が出来るといいな。冷凍保存をすると長い期間楽しめます。

: 干し柿作り
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むかごごはん

2012 年 11 月 17 日

秋にしか食べられない旬の味覚、晩秋の頃の贅沢な一品、むかごを炊き込みごはんにしました。山芋（自然薯）の蔓の途中(葉の付け根)にたくさん出来る5mm〜10mm程度の小さな球体の山芋（こども）です。かすかな山芋の香りとむかごがつぶれたときの歯ごたえ中からトロッとした山芋が出てきます。むかごは洗ってお米と調味料（お塩、だし昆布、お酒）と一緒に炊くだけなのでとても簡単。

: 晩秋の頃の贅沢な一品
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ステンドグラス作品展

2012 年 11 月 16 日

ステンドグラス作品展（11月15～18日）に行ってきました。木立の中に佇むギャラリー平左衛門は都会の喧騒を暫し忘れるような処でした。ステンドグラスは光を操る不思議な世界を醸し出しているようです。

: ギャラリー平左衛門

ブナ林の紅葉と渓流のせせらぎ

2012 年 11 月 3 日

奥入瀬渓流内のマイカー交通規制が先週の土日（10月27～28日）にあり、紅葉も良さそうなので急遽行ってきました。規制区間は惣辺交差点～子の口（約10Km）で、車を気にせず歩けるので渓流沿いの道「瀑布街道」を初日の27日にウォーキングしました今回で3度目の青森でしたが自然と温泉を満喫した旅でした。

明け方、朝靄の十和田湖はシ～ンと静まりかえり静寂そのものです。

: 朝靄の十和田湖

焼山の駐車場から石ヶ戸までシャトルバスで移動して渓流沿いの遊歩道を歩きます。

: 三乱の流れ、紅葉も見頃
: 石ヶ戸周辺、速い流れ
: 柱状節理の馬門岩
: 阿修羅の流れ、有名な撮影スポット
: 2段になって流れ落ちる落差約25mの雲井の滝
: 九段の滝
: 奥入瀬渓流で一番大きな滝の銚子大滝
: 休屋太陽広場

休屋からシャトルバスで焼山に戻ります。焼山から八甲田へ向かい城ヶ倉大橋からの紅葉を堪能でした。渓流は危険なために散策禁止ですが散策できるようになるといいですね。

: 爆裂火口の跡に温泉が噴出している
: 城ヶ倉渓流をひとまたぎする城ヶ倉大橋
: 渓流は危険なために散策禁止

今回は大鰐温泉に宿泊です。もちろん100％源泉掛け流しの温泉です。二日目は道の駅「なみおか」へ林檎を買いに行った後、りんご園を散策しました。春先林檎の花が咲く頃また訪ねたいですね。

: 岩木山と林檎
: りんご園の中を走ります

前回宿泊した黒石温泉郷にある温湯温泉に立ち寄り湯、肌寒い日には温泉は格別です。雨の予報でしたがよくもったものです。駐車場に戻った頃からポツポツ降り出し、高速道路ではかなりの雨で80Km/hの速度規制でした。

: 保温、保湿効果のある温泉でポカポカ

紅葉見頃　磐梯吾妻スカイライン

2012 年 10 月 21 日

最盛期の紅葉はなかなか見られません。チョット早かったり、遅かったり、お天気が曇りだったりと難しいものです。福島県の有料道路3本が無料開放されているので、混雑覚悟で昨日出掛けました。吾妻小富士を降りるときは登りの人の行列、浄土平駐車場に入る道路も渋滞でしたが…何の影響もなく混雑にもあわず、スイスイでまわってきました。磐梯吾妻スカイラインの紅葉は、お天気にも恵まれて最高でした。